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残念カンパのサンドで簡単ランチ*
またまたリスドォルで焼きました。 今度はでっかくカンパに。 リスドォルの期限が残り1ヶ月ほどなのに気付き・・・ 大慌ての消費です あと1キロくらい・・・もう少しリスドォルのパンが続きそうです。 それにしても・・・ なんて中途半端な焼き上がり。 てか、失敗もいいトコだね～～～ とても全体像をお見せできましぇん クローゼットの奥に、でっかいおかきの缶見つけたから、今度はかぶせ焼きしてみようかな。...
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朝ごはんの記録*しつこくワンプレート
こんばんは。 めっきり寒くなりましたねぇ～ 北海道や東北の北の方では雪の便りも聞こえてきましたね。 そろそろスタッドレスに交換しなくちゃかなぁ～。 最近はたいしたものも作らず、カメラの出番も無く･･･ ブログの更新も休んでばっかり なので、昨日今日の朝ごはんを撮ってみました。 やっぱり、凝った物は作っていませんが～＾＾； 最近朝ごはんネタが多いですね 朝ごはんカテゴリ作ろうかな?なんて。...
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ジャーマンポテトマフィン*焼きました
めっきり焼かなくなったマフィン。 年齢のせいかバター多用したものがきつくなってきて・・・ 大好きなんだけどもたれちゃったりするからねぇ。 このお食事系マフィンはバター→オリーブオイルに変更して焼いています。 軽くて食べやすい スパイシー♡ジャーマンポテトマフィン 生地に入れるブラックペッパーの量に驚く方もいらっしゃるかも知れないけど、 わたし的にはこの量がベスト＾＾...
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最近のあれやこれや・・・雑記録*
いつかの朝ごはん。 納豆、ほうれん草と挽肉のオイスター炒め(多分)、きのこのレンジ蒸し・・・かな？ 玄米なくなっちゃった～ 早く仕入れなくっちゃ。 この間オーバーナイトで仕込んだカンパ･･･。 イースト少なくしたつもりだったけど明らかに過発酵。 ちょい酸味のするパンだった～ しかも前にも増してのっぺり。あ～あ。 すぐ後くらいに仕込んだカンパ･･･ この時はおかき缶でかぶせ焼きしたけど、...
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朝ごはん*米粉パンとトロトロ蕪の生姜スープ
夕べ米粉入りの白パンを焼きました。 米粉入りテーブルパン* 本当はおしりパンにしたつもりなのに、出来上がりはいまいち。 写真ごまかしてますが底割れもしてたりして。 今朝はこのパンと蕪のスープで朝ごはん。 蕪は皮をむいて丸のまま柔らか～く♪ コンソメベースに生姜をたっぷりすりおろして。 あ、キノコとレタスも入れたよ～ぉ パンにはたっぷり林檎ジャムをつけて食べました。...
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休日ランチ*土鍋ピラフと根菜ポトフ
今日のランチは土鍋炊きのピラフ お気に入りのさつま芋ピラフです 土鍋ｄｅめちゃ美味しい♡さつまいもピラフ 今日は少しお芋多めで お米が透き通ってくるまで炒めたら調味料やお水を入れて～･･･ フタをして、沸騰するまで約10分弱。 火を弱めて10分炊いて･･･ 火を消して約15分蒸らして。 炊けたよ～～～～～ 意味もなく寄ってみた ピラフ用のお米を洗ってザルに上げてる間に、...
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プチマドレーヌ*焼きました
今日は午後から久しぶりに実家に行くことに。 ふと思い立ち、手土産にプチマドレーヌを焼きました。 部屋中バターの香りが･･･ でも小さな焼き菓子って、なんとも言えない愛おしさを感じます。 ・・・絞り出し袋切らしてて、スプーンで型に生地入れたら汚くなっちゃったけど～ たくさん焼いて、手土産分と子供達のおやつ用と。 私もひとつ、ブラックのコーヒーとともにいただきました。...
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休日ランチ*ケチャップライスと胡麻味噌ミルクスープ
昨日のランチはケチャップライスの半熟玉子添えでした。 ハンパなお野菜（ブロッコリーの芯＆型抜きして余った人参など）刻んで入れたよ。 ご飯が少なくて足りるか心配だったけど、 ご飯と同じくらい入れた刻み野菜で増量大成功でした なんて貧乏臭い・・・もとい、ecoなケチャップライス オイルは使わずに少量の水で野菜を炒めてるから二重でヘルシーだね。 水で炒め→塩胡椒コンソメ→ケチャップ→ご飯投入ね。...
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秋を名残り惜しんで*お芋のパン
週末に、大好きなこのパンを再び焼いてました。 ◎おさつうずまき◎ by るってぃちゃん 気がつけば11月も月末･･･もぅすぐ12月だぁ～ 過ぎ行く秋を名残り惜しんで食べる、美味しいお芋のパン。 黒胡麻が少ししかなくてチトさみしい～ うずまき成形も不恰好になってしまいましたが 美味しいレシピのおかげでほっこり優しいおやつタイムとなりました。 秋とか冬とか、関係なく食べたいパンだね...
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夕べの晩ごはん*
たまには夕飯ネタを。 夕飯画像は暗くて嫌いだから気合が入ってない写真ですが～ 夕べは 蓮根入り肉団子の甘酢あん 白菜と薄揚げとしめじの煮浸し カリカリベーコントッピングの大根サラダ それから黒豆入り玄米 鮭と根菜＆豆腐のお味噌汁 ・・・でした。 肉団子、蓮根の食感も楽しくてしっかり味の甘酢あんが絡んで美味しかったぁ ご飯が進んで食べ過ぎるトコでした～アブナイあぶない...
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今日の朝ごはんプレート*
今日の朝ごはん。 一日の元気の源 黒豆入り玄米のおむすび じゃこと葱の玉子焼き 大根菜の炒め煮 長芋とほうれん草、押し麦の生姜スープ それから今が旬のルレクチェ(新潟名産の西洋梨) ヘルシーな朝ごはんで今日も一日頑張りました 暑いくらいだった昨日と打って変わっての今日のお天気。 明日はもっと冷え込むらしい～ 週の半ばは疲れが出やすいですね...
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全粒粉バターロールで朝ごはん*
今日の朝ごはんは･･･ 昨日、1日がかりで焼いたバターロールを使って。 1日がかりって言うとすごく大げさだけど 朝出勤前に途中まで発酵させて、冷蔵庫に放り込んで仕事へ。 帰宅後常温に戻して続きをやりました＾＾ 全粒粉入りのバターロールだよ やっぱ夜の写真嫌～ このバターロールと、 スクランブルエッグにウインナー レタスと千切りキャベツ それから昨日職場で頂いちゃった富有柿。...
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いつかの晩ごはんと今日の空*
金曜日の夕方から息子たちが相次いで風邪ひきさんに･･･。 色々と気をつけてきたはずなのに この気温の変化に身体がついていけなかった様です この週末たいしたものも作っていなかったので 画像ですが、いつかの晩ごはんをば・・・ この日は確か、旦那さんがお休みで。 手羽先を揚げて、タレに漬けておいてくれました。 私はひよこ豆とカラフル野菜のサラダと、そぼろ肉じゃがだけ作りましたよ。...
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